深海食レポート1

調理方法
・塩胡椒をふりかけて蒸し焼き

食べた深海魚
○チゴダラ
味はたんぱくな白身の味。すこしやさしめ。おいしい。身がやわらかく骨から身がとれやすいので、スプーンでもかんたんに食べられる。

○ミドリフサアンコウ
身に弾力がありジューシー。噛めば噛むほど味が出てくるタイプ。かなりおいしい。鶏肉に似ていると言われるが、ささみほどあっさりはしていない。

○メンダコ
火が入ってもブヨブヨ。見た目は完全にタコだが噛んだときの食感がおかしい。味はほぼタコ。水分が非常に多く、噛むとタコ味の汁が溢れ出てくる。ぐにぐにと口の中にのこる感覚はアサリに近い。

○でかいイカ(名称不明)
やすいイカの味。クセはまったくなく食べやすい。食感もふつうのイカ。ただの高級ではないイカだ。